Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Воскресенье, 24.06.2018, 23:23
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1404]Бывает же такое! [1319]Гипотезы и версии [1226]Еда и кулинария [3540]Жестокий мир [142]
За гранью непознанного [5766]Здоровье,человек,красота [3440]История и культура [1547]Из жизни общества [1171]Из жизни животных и растений [939]
Космос, астрономия [427]Люди и судьбы [812]Мой дом - мой мир! [541]Мужчина,женщина,семья [2448]Музыка и релакс [262]
Наука и технологии [392]Предсказания,пророчества [994]Психология [3651]Путешествия [448]Сад и огород [798]
Смешное из жизни [617]Советы из жизни [1755]Страшилки из жизни [459]Спорт и хобби [259]Уфология и НЛО [382]
Фильмы и видео [3522]Цитаты,притчи,афоризмы [1058]Эзотерика,астрал,ченнелинг [4854]Экология,климат,стихия [305]Это интересно! Факты из жизни [1746]
вложить деньги в интернет проект

Из жизни.ру ВКонтакте




Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 21246
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 15137
Никнейм: Pantera
Публикаций: 5562
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061
Никнейм: Region13
Публикаций: 956



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3446
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2261
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 584
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 471
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Подручное средство, чтобы пыль не оседала на

Две самые отвратительные мужские черты

Повседневные вещи, которые являются более сме

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2015 » Май » 25 » Ржаной хлеб без заквасок по-Болгарски





Рецепт теста

Молоко – 160 мл

Натуральный йогурт без сахара (или кефир или простокваша) – 120 мл

Сахар – 10 г (1 полная чайная ложка)

Соль – 10 г (1 чайная ложка)

Масло растительное – 50 г (2 столовые ложки)

Мука ржаная — 280 г (2,3 граненого стакана)

Мука пшеничная — 340 г (2,7 граненого стакана)

Дрожжи сухие инстантные – 7 г (1,5 чайной ложки). 7 г инстантных дрожжей можно заменить на 25 г прессованных дрожжей.

Высыпать всю ржаную и пшеничную муку в подходящую для замешивания теста емкость, прибавить предусмотренные рецептурой сахар, соль и инстантные дрожжи. Все тщательно перемешать.

Прибавить к муке молоко, йогурт (или другие кисломолочные продукты), масло и замесить однородное тесто.

Если вместо сухих дрожжей используются прессованные, то их следует растворить в теплом молоке и уже в виде молочной суспензии вылить в муку.

Присыпать поверхность замешанного теста мукой, прикрыть емкость с тестом плотной салфеткой. Поставить тесто в теплое место (25-28оС) для брожения.

Когда тесто достаточно поднимется, из него следует сформировать 2 каравая, поместить их на застеленный пергаментной бумагой противень, прикрыть от заветривания салфеткой и оставить в тепле на 35-40 минут для расстойки.

В конце периода расстойки на поверхности караваев делают продольные надрезы.

Выпечку производят в хорошо прогретой духовке при температуре 190-200 оС.





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Источник: http://hlebinfo.ru/rzhanoy-hleb-bez-zakvasok-po-bolgarski.html| Просмотров: 511 | Добавил: ЧеLOVEк| | Теги: без, по-Болгарски, ржаной, заквасок, хлеб | Рейтинг: 0.0/0
Загрузка...
Всего комментариев: 0
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:


Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 15
Пользователей: 15
Сейчас комментируют: 0


Последнее на форуме
Pantera

IgChad

К теме: Душа

IgChad

К теме: МЫСЛЬ

IgChad

К теме: ИСТИНА

IgChad

К теме: ОБРАЗ


Мы комментируем
Copyright MyCorp © 2018 Материалы для пользователей 18+