• Фарш (любой) -500 гр.,
• Лаваш-3-4 шт.,
• Кефир-1,5 стакана,
• Яйцо-1 шт.,
• Лук-1 шт.,
• Морковка-1 шт.,
• Сыр твердый-100 гр.,
• Томатная паста-1 ч.л.
• Зелень (укроп),
• Соль, перец,
• Сливочное масло,
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Лук и морковку почистить и помыть. Лук мелко нарезать, а морковку натереть на терке (средней или крупной).
2. Обжарить на растительном масле фарш с луком и морковкой. Добавляем соль, перец, специи и томатную пасту. Готовим до готовности фарша (минут 10) . Готовому фаршу дать немного остыть.
3. В остывший фарш добавить измельченную зелень и твердый сыр (натереть на мелкой терке). Перемешать.
4. Форму для выпекания выкладываем лавашом с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лаваш.
5. Кефир смешать с яйцом. Рвем лаваш на части и окунаем в кефир.
6. Кусочки лаваша смоченные в кефире с яйцом мнем и выкладываем смятыми на фарш.
7. Сверху высыпаем оставшийся фарш. Затем накрываем все это целым лавашом.
8. Сверху хорошенько смазываем наш пирог оставшимся кефиром и положить несколько кусочков сливочного масла.

1. Духовку разогреть до 240 С и отправляем пирог на 15-20 минут.

Наш пирог с фаршем и лавашом готов. Наслаждаемся.

Приятного Вам аппетита!!!