Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты


Вторник, 28.02.2017, 01:47
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [836]Бывает же такое! [807]Гипотезы и версии [846]Еда и кулинария [2085]Жестокий мир [80]
За гранью непознанного [3836]Здоровье,человек,красота [1770]История и культура [1055]Из жизни общества [869]Из жизни животных и растений [557]
Космос, астрономия [269]Люди и судьбы [389]Мой дом - мой мир! [354]Мужчина,женщина,семья [1489]Музыка и релакс [186]
Наука и технологии [307]Предсказания,пророчества [683]Психология [2418]Путешествия [278]Сад и огород [168]
Смешное из жизни [332]Советы из жизни [1085]Страшилки из жизни [340]Спорт и хобби [194]Уфология и НЛО [264]
Фильмы и видео [2277]Цитаты,притчи,афоризмы [554]Эзотерика,астрал,ченнелинг [3552]Экология,климат,стихия [181]Это интересно! Факты из жизни [1234]
Из жизни.ру ВКонтакте


Наши проекты
  • Наша Планета
  • Планета Тайн
  • Наша Планета.Мир вокруг нас



  • Меню сайта




    Категории раздела
    Астрология, гороскопы [836]
    Бывает же такое! [807]
    Гипотезы и версии [846]
    Еда и кулинария [2085]
    Жестокий мир [80]
    За гранью непознанного [3836]
    Здоровье,человек,красота [1770]
    История и культура [1055]
    Из жизни общества [869]
    Из жизни животных и растений [557]
    Космос, астрономия [269]
    Люди и судьбы [389]
    Мой дом - мой мир! [354]
    Мужчина,женщина,семья [1489]
    Музыка и релакс [186]
    Наука и технологии [307]
    Предсказания,пророчества [683]
    Психология [2418]
    Путешествия [278]
    Сад и огород [168]
    Смешное из жизни [332]
    Советы из жизни [1085]
    Страшилки из жизни [340]
    Спорт и хобби [194]
    Уфология и НЛО [264]
    Фильмы и видео [2277]
    Цитаты,притчи,афоризмы [554]
    Эзотерика,астрал,ченнелинг [3552]
    Экология,климат,стихия [181]
    Это интересно! Факты из жизни [1234]




    Статистика

    Индекс цитирования

    Рейтинг@Mail.ru


    На сайте: 20
    Пользователей: 19
    Сейчас комментируют: 1
    MartinFrasp

    Загрузка...

    Новости готовят
    Никнейм: Izzhizni
    Публикаций: 12929
    Никнейм: ЧеLOVEк
    Публикаций: 10410
    Никнейм: Pantera
    Публикаций: 2675
    Никнейм: Татьяна
    Публикаций: 1061
    Никнейм: MedVed
    Публикаций: 704

    Сейчас на форуме
    Никнейм: IgChad
    Постов на форуме: 2615
    Группа: Проверенные
    Никнейм: Сл@вян
    Постов на форуме: 2024
    Группа: Друзья
    Никнейм: Pantera
    Постов на форуме: 1740
    Группа: Модераторы
    Никнейм: ЧеLOVEк
    Постов на форуме: 532
    Группа: Друзья
    Никнейм: ИреN
    Постов на форуме: 391
    Группа: Друзья


    Календарь
    «  Май 2016  »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
          1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031


    ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙТЕСТЫФОТОГАЛЕРЕЯФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

    Главная » 2016 » Май » 30 » 5 вкуснейших рецептов окрошки

    17:28
    5 вкуснейших рецептов окрошки



    Этот традиционный холодный суп может быть таким разным. Приготовить вкуснейшую окрошку можно с квасом, с кефиром, с таном и даже с минеральной водой! Рецепт окрошки не обязательно записывать, просто ловите идею и готовьте творчески.



    ОКРОШКА НА КЕФИРЕ
    Кефир или простокваша — отличная основа для окрошки. Для овощного варианта возьмите кефир жирностью 3,2%, для окрошки с отварным мясом или ветчиной — подойдет кефир 1%. Если кефир слишком густой, немного разбавьте его холодной кипяченой водой. Поскольку по составу продуктов окрошка — весьма эклектичное блюдо, помните о том, что все ингредиенты непременно должны быть очень свежими.



    Ингредиенты
    Ветчина варено-копченая — 400 грамм
    Картофель отварной — 4 штуки
    Яйца отварные — 4 штуки
    Редис — 300 грамм
    Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
    Лук зеленый (стебли) — 4 штуки
    Соль — по вкусу
    Перец черный свежемолотый — по вкусу
    Кефир — 1 литр

    Способ приготовления
    Зелень промойте, обсушите и нарежьте. Отварной картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками.
    Яйца отварите вкрутую, обдайте холодной водой. Очистите и мелко нарежьте.
    Редис вымойте, нарежьте или натрите на терке. Ветчину нарежьте небольшими кубиками.
    Смешайте все ингредиенты в миске, разложите по тарелкам, влейте кефир, добавьте по вкусу соль и перец. Если консистенция окажется слишком густой, немного разбавьте окрошку холодной кипяченой водой.



    ОКРОШКА с Таном

    Тан — это кисломолочный напиток готовят из коровьего и козьего молока с закваской, так что его слегка “газированный” характер как нельзя лучше подходит для окрошки. Только не солите, в тане уже содержится соль!

    Ингредиенты
    Тан — 1,5 литра
    Картофель — 4 штуки
    Яйца — 4 штуки
    Редис — 1 пучок
    Куриное филе или ветчина (варено-копченые) — 400 грамм
    Огурец свежий — 2-3 штуки
    Сладкая красная луковица — 1 штука
    Горчица — 3-4 чайных ложки
    Зеленый лук — 1 пучок
    Укроп — 1 пучок
    Соль — по вкусу

    Способ приготовления
    Картофель отварите в мундире. Остудите, очистите, нарежьте мелким кубиком. Яйца отварите вкрутую, обдайте холодной водой и очистите. Белки порубите. Желтки разотрите с горчицей.
    Зелень вымойте и обсушите на бумажном полотенце.
    Куриное филе или ветчину, огурцы и луковицу нарежьте мелким кубиком, зелень мелко порубите. Все выложите в большую миску и хорошо перемешайте,
    добавив белки.
    Разложите смесь по тарелкам, залейте охлажденным таном, добавьте в каждую тарелку немного горчично-желтковой смеси. Посолите по вкусу.



    ОКРОШКА на минеральной воде

    Да-да, газированная минеральная вода тоже подходит для приготовления окрошки. Молочный вкус окрошке с минералкой придаст ложечка сметаны.



    Рецепт окрошки на минеральной воде
    Картофель отварной — 4 штуки
    Яйца отварные — 4 штуки
    Огурцы свежие — 300 грамм
    Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
    Сметана — 4 столовых ложки
    Горчица — 4 чайных ложки
    Соль — по вкусу
    Минеральная вода газированная — 1 литр

    Способ приготовления
    Как приготовить окрошку на минеральной воде? Отварной картофель и яйца очистите, картофель нарежьте мелкими кубиками, яйца мелко порубите.
    Зелень мелко порубите. Огурцы и редис мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
    Смешайте сметану и горчицу. Соедините овощи, яйца и зелень в миске, перемешайте и разложите по тарелкам. Приготовление окрошки на минеральной воде почти окончено.
    Добавьте сметану и горчицу, влейте холодную минеральную воду. Посолите окрошку на минеральной воде по вкусу и подавайте на стол.



    ОКРОШКА с квасом

    Если вы не делаете домашнего кваса, выбирайте в магазине наименее сладкий. Можно выбрать сорт кваса, маркированный “для окрошки”, как правило в нем содержится меньше сахара и может быть добавлен хрен. Для окрошки с мясом выбирайте отварное или запеченное в духовке мясо. Но оно не должно быть жирным, ведь вы подаете суп холодным, а остывший и затвердевший жирок — это не очень вкусно. Можно готовить окрошку с постным куриным мясом, с индейкой, с вареной колбасой или ветчиной.



    ОКРОШКА с рыбой

    Для этого варианта окрошки можно выбрать постную запеченную рыбу или рыбу горячего копчения. Удалите кости и кожу, разделите филе руками и добавьте к остальным ингредиентам. Иногда соленую вяленую или копченую рыбу подают к постной окрошке отдельно.



    Ингредиенты
    Ржаной квас — 1,5 литра
    Лосось подкопченый — 300 грамм
    Картофель — 4 штуки
    Яйца — 4 штуки
    Луковица (некрупная) — 1 штука
    Огурцы свежие — 3 грамма
    Укроп — 1 пучок
    Зеленый лук — 0,5 пучка
    Сметана — 200 грамм
    Хрен натертый (свежий или консервированный) — 2 чайных ложки
    Соль — по вкусу

    Способ приготовления
    Картофель отварите в мундире, остудите и очистите. Нарежьте картофель, огурцы и луковицу мелким кубиком.
    Яйца отварите вкрутую, обдайте холодной водой, очистите и мелко нарежьте. Рыбу нарежьте кусочками. Мелко порубите зелень. Сметану смешайте с хреном.
    Соедините в большой миске рыбу, яйца, овощи и зелень. Перемешайте, разложите по тарелкам, залейте квасом и подавайте со сметаной.



    Постная ОКРОШКА

    Чтобы разнообразить этот вариант окрошки, можно добавить к традиционной отварной картошке отварную репу или морковь. Постную окрошку можно готовить с малосольными огурцами или моченым яблоком, добавлять кроме зеленого лука зеленый салат, стрелки молодого чеснока.



    Ингредиенты
    Квас ржаной — 1,5 литра
    Картофель — 3 штуки
    Огурец свежий — 1 штука
    Редька — 1 штука
    Луковица — 0,5 штуки
    Укроп — по вкусу
    Хрен тертый — 1 столовая ложка
    Соль — 1 чайная ложка



    РЕЦЕПТ ПОСТНОЙ ОКРОШКИ НА КВАСЕ

    Картофель отварить, нарезать кубиками.
    Редьку очистить и натереть на терке.
    Нарезать кубиками свежий огурец, укроп и лук.
    В кастрюлю налить квас, посолить, добавить хрен, другие ингредиенты и перемешать. Окрошка постная с квасом готова!

    СОВЕТ: А еще попробуйте приготовить ботвинью. Это вид холодного супа с молодой свекольной ботвой, наполнением, как у окрошки, и рыбой, но с добавлением отварной свеклы и свекольного отвара пополам с квасом








    Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


    Категория: Еда и кулинария | Источник: http://posovetuymne.ru/blog/43117885717/Za-ushi-ne-ottaschish.-5-vkusneyshih-retseptov-okroshki?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_med| Просмотров: 301 | Добавил: Pantera| | Теги: рецептов, окрошки, вкуснейших | Рейтинг: 0.0/0
    Загрузка...
    Всего комментариев: 1

    Добавил: Микола
    +1

    Окрошка это как борщ...в каждом крае делается по своему.Но летом! Наш Кубанский край ни в каком дворе не обходится без окрошки! Если меленько порезано,да на кефире,да это сказка на жаре! Мы с супругой пятилитровую кастрюлю за два дня оприходуем! Балдешь!
    Дата публикации: 30.05.2016 в 20:06
    avatar
    А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:
    загрузка...
    Вход на сайт
    Логин:
    Пароль:
    Поиск




    Загрузка...

    Новости c Планет


    БЕСЕДКА


    C Днем Рождения!


    загрузка...


    Последнее на форуме
    ИреN
    К теме: СТИШКИ

    IgChad

    К теме: ОБРАЗ

    IgChad

    IgChad

    К теме: ИСТИНА

    IgChad

    К теме: МЫСЛЬ



    Мы комментируем
    Нейтральный написал:
    Любые продукты нельзя класть в микроволновку, она ...

    FIKUS написал:
    Да как то так и происходит по "интересам"...

    Ставр написал:
    Яркий пример--сегодня...Туча народу съехалось на ц...



    Интересное сегодня


    Copyright MyCorp © 2017 Материалы для пользователей 18+