Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Воскресенье, 19.01.2020, 20:00
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1711]Бывает же такое! [1532]Гипотезы и версии [1429]Еда и кулинария [4829]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7246]Здоровье,человек,красота [4602]История и культура [1998]Из жизни общества [1753]Из жизни животных и растений [1319]
Космос, астрономия [507]Люди и судьбы [1107]Мой дом - мой мир! [766]Мужчина,женщина,семья [2842]Музыка и релакс [306]
Наука и технологии [438]Предсказания,пророчества [1163]Психология [4435]Путешествия [586]Сад и огород [1304]
Смешное из жизни [737]Советы из жизни [2125]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [272]Уфология и НЛО [459]
Фильмы и видео [4428]Цитаты,притчи,афоризмы [1533]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5377]Экология,климат,стихия [343]Это интересно! Факты из жизни [2087]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25477
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17073
Никнейм: Pantera
Публикаций: 10186
Никнейм: Region13
Публикаций: 1819
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3582
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2322
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

В жизни вообще стоит мыслить лишь об этом – в

Главное – не быть мертвым

Чтобы увидеть человека, нужно пристально вгля

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

*  ГЛАВНАЯ * ТЕСТЫ * ПЛАНЕТА ТАЙН *  НАША ПЛАНЕТА * ВТОРАЯ ПЛАНЕТА* ФОРУМ *  ДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ * 

Главная » 2017 » Апрель » 19 » Домашний хлеб
03:12
Домашний хлеб


Закваска:

На кефире(первый раз)

0,5 л кефира
2 ст.л муки (1 или 2 сорт)
2 ст.л. отрубей (перемолотых до состояния муки)

1 ст.л сахара

Смешать все и поставить на 1-2 суток для созревания (как станут появляться пузырьки – готово)

На воде(все последующие разы)

500 г старая закваска
500 г вода
4 ст.л муки (1 или 2 сорт)
4 ст.л отрубей
1 ст.л. сахара

Смешать все, 500 г – в кастрюлю, где будет замешиваться тесто, 500 г- поставить в холодильник до следующего раза.
Хлеб (2 булки)

Закваска 500 г, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. кориандра молотого или калинджи, 1 ст.л сахара, мука (1-2 сорт или цельнозерновая) – 400-500 г (8-10* половников, просеять через сито). Вымешивать на столе до состояния, когда перестанет прилипать к рукам, станет пластичным, податливым.

Смазать формы растительным маслом, разложить тесто по формам, накрыть сверху (герметично) п/э пленкой или положить в пакет и дать подняться в теплом месте (на батарее) (5-7 ч)

Выпекать 30 мин при невысокой температуре, последние 2 минуты- только верхний огонь

*если получается жидковато, досыпать в процессе вымешивания теста до состояния, пока перестанет прилипать к рукам

Как я делаю:

Вечером (часов в 9-10) достаю из холодильника закваску (500г), доливаю в нее 500 г воды, муку , отруби и сахар, размешиваю венчиком

отливаю 500г на следующий раз,

в оставшиеся 500 г закваски досыпаю соль, сахар, кориандр, размешиваю венчиком, затем- 8 половников муки(через сито), размешиваю сначала ложкой в кастрюле, затем (высыпав на стол 1-2 половника муки), на столе

На столе месить минут 5, можно в это время петь мантры или молитвы

Тесто готово, как станет однородным, пластичным, не прилипающим к рукам

Тесто разделить на 2 части

Разложить по смазанным растительным маслом формам, покрыть пленкой и поставить до утра на батарею

Утром(часов в 7-8) поднявшееся тесто ставлю в духовку на маленький огонь, можно проверить готовность длинной палочкой.

Через 30 мин – хрустящий, горячий хлебушек готов!





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Источник: http://izzhizni.ru| Просмотров: 604 | Добавил: Pantera| | Теги: хлеб, Домашний | Рейтинг: 4.0/1
Загрузка...
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 9
Пользователей: 9
Сейчас комментируют: 0


Последнее на форуме
plazza
К теме: ИЗБРАВШИМ ЗАГОН, СВОБОДНЫМ РАЗУМОМ НЕ БЫТЬ И НЕ ЖИТЬ.

plazza

К теме: МИР В СВЕТ ВЗАЙДЁТ ИЛЬ В НОЧЬ ВПАДЁТ

Pantera

К теме: Какой хороший день!

IgChad

К теме: ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

plazza

К теме: О ПРИЧИНАХ МОЕЙ, АУЛИХАСТРА-АУ, ЗАНЯТОСТИ ЛЮДЬМИ


Мы комментируем
Написал: Pantera

Вкусный и простой пирог «Зебра»

Написал: IgChad

Такое старое доброе почти забытое слово В е ч е р е е т...

Написал: Pantera

За секунду до…

Написал: IRIDA

Просто день как-то не задался…

Написал: IRIDA

Если Эти 2 Линии Ваших Ладоней Сходятся, Это Может Многое Рассказать О Вас!
Copyright MyCorp © 2020 Материалы для пользователей 18+