Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Воскресенье, 05.01.2020, 15:18
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1710]Бывает же такое! [1532]Гипотезы и версии [1424]Еда и кулинария [4813]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7211]Здоровье,человек,красота [4590]История и культура [1984]Из жизни общества [1740]Из жизни животных и растений [1315]
Космос, астрономия [507]Люди и судьбы [1103]Мой дом - мой мир! [757]Мужчина,женщина,семья [2835]Музыка и релакс [305]
Наука и технологии [436]Предсказания,пророчества [1157]Психология [4428]Путешествия [586]Сад и огород [1297]
Смешное из жизни [734]Советы из жизни [2121]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [272]Уфология и НЛО [459]
Фильмы и видео [4413]Цитаты,притчи,афоризмы [1521]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5369]Экология,климат,стихия [340]Это интересно! Факты из жизни [2079]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25433
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17073
Никнейм: Pantera
Публикаций: 10053
Никнейм: Region13
Публикаций: 1806
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3582
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2315
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Невидимая расы, которая контролирует жизнь на

СУРОВЫЕ ИСТИНЫ О НАШИХ «ПРИОРИТЕТАХ», КОТОРЫЕ

Кошки — манипуляторы

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

*  ГЛАВНАЯ * ТЕСТЫ * ПЛАНЕТА ТАЙН *  НАША ПЛАНЕТА * ВТОРАЯ ПЛАНЕТА* ФОРУМ *  ДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ * 

Главная » 2016 » Март » 11 » Плов
00:25
Плов





Настоящий ферганский плов готовят в Фергане настоящие узбекские мужчины. В трех казанах, на зирваке под курдючным салом и под среднеазиатские напевы. А на среднерусской кухне плов готовят женщины для своих, по-настоящему голодных мужчин. Поэтому все будет проще и быстрее, но не менее сытно и по-своему вкусно. Вкусный плов по-домашнему – действительно то блюдо, которым можно насытиться по-настоящему. Предлагаем рецепт плова из свинины, цель которого –взять все возможное от узбекской кухни и приспособить к условиям нашей собственной.

1. Ингредиенты:

400 г риса, 250 г свинины, 130 мл растительного масла, 400 г моркови, 3 луковицы, смесь пряностей.

Плов готовят в казане, возможно также и в глубокой толстостенной сковороде.

2. Измельчаем лук, форма нарезки не важна: лук к концу варки должен раствориться в плове. А вот морковь следует нарезать соломкой, и это действительно украсит готовое блюдо. Если, конечно, соблюсти технологию приготовления и не переварить морковь. Поэтому бросать нарезку в казан следует за две минуты до закладывания риса.

Рис промываем классически: двумя ладонями, до прозрачности сливаемой воды. Делаем это в первую очередь, чтобы зерна успели напитаться водой до того времени, как мы бросим их в котел.

3. Нарезаем свинину кубиками 3х3 см.

Закладываем лук в раскаленное растительное масло. Помешивая, доводим лук до серо-золотистого оттенка. Позже золотом лука окрасится и рис, очень поможет ему в этом куркума. Теперь отправляем в казан кубики свинины, продолжаем поджаривать на сильном огне. Это последний этап варки плова, когда содержимое казана можно перемешивать.

4. Через 10 минут закладываем морковь, прогреваем её под закрытой крышкой минуту-полторы.

Засыпаем рис, выравниваем. Мешать его нельзя до момента готовности. Солим, закрываем крышкой и оставляем на три минуты. Затем заливаем кипящей водой так, чтобы вода поднималась над рисом на один палец (на полтора сантиметра). Если рис не замачивали, то – на два пальца.

Доводим до готовности на слабом огне. Когда плов дозреет, его нужно хорошенько перемешать, чтобы он остался рассыпчатым. В этом наш рецепт плова со свининой ни в чем не отличается от узбекского.

Плов – самостоятельное блюдо, подают его без хлеба. Но если очень хочется – то можно и с хлебом!





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Материал подготовлен: http://izzhizni.ru| Просмотров: 599 | Добавил: Izzhizni| | Теги: Плов | Рейтинг: 5.0/2
Загрузка...
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 8
Пользователей: 8
Сейчас комментируют: 0


Последнее на форуме
IgChad
К теме: ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

plazza

К теме: О ПРИЧИНАХ МОЕЙ, АУЛИХАСТРА-АУ, ЗАНЯТОСТИ ЛЮДЬМИ

Pantera

К теме: Какой хороший день!

plazza

К теме: О ВСЕОБЩЕМ НЕСЧАСТЬЕ КОСМОСА И ВЫХОДЕ ИЗ НЕГО

Pantera

К теме: БЕСЕДКА МУЗ


Мы комментируем
Написал: Pantera

Вкусный и простой пирог «Зебра»

Написал: IgChad

Такое старое доброе почти забытое слово В е ч е р е е т...

Написал: Pantera

За секунду до…

Написал: IRIDA

Просто день как-то не задался…

Написал: IRIDA

Если Эти 2 Линии Ваших Ладоней Сходятся, Это Может Многое Рассказать О Вас!
Copyright MyCorp © 2020 Материалы для пользователей 18+