Горох с салом - традиционное латышское блюдо - 2 Марта 2018 - Из жизни.ру

Пятница, 11.05.2018, 00:25
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1351] Бывает же такое! [1282] Гипотезы и версии [1199] Еда и кулинария [3435] Жестокий мир [138]
За гранью непознанного [5630] Здоровье,человек,красота [3289] История и культура [1504] Из жизни общества [1153] Из жизни животных и растений [911]
Космос, астрономия [417] Люди и судьбы [782] Мой дом - мой мир! [531] Мужчина,женщина,семья [2386] Музыка и релакс [257]
Наука и технологии [390] Предсказания,пророчества [981] Психология [3559] Путешествия [437] Сад и огород [745]
Смешное из жизни [610] Советы из жизни [1713] Страшилки из жизни [454] Спорт и хобби [257] Уфология и НЛО [374]
Фильмы и видео [3420] Цитаты,притчи,афоризмы [1036] Эзотерика,астрал,ченнелинг [4804] Экология,климат,стихия [303] Это интересно! Факты из жизни [1717]

вложить деньги в интернет проект

Из жизни.ру ВКонтакте

Новости готовят

Никнейм: Izzhizni

Публикаций: 20762

Никнейм: ЧеLOVEк

Публикаций: 14764

Никнейм: Pantera

Публикаций: 5373

Никнейм: Татьяна

Публикаций: 1061

Никнейм: Region13

Публикаций: 842

Сейчас на форуме

Никнейм: IgChad

Постов на форуме: 3403

Группа: Модераторы

Никнейм: Pantera

Постов на форуме: 2234

Группа: Модераторы

Никнейм: Сл@вян

Постов на форуме: 2024

Группа: Друзья

Никнейм: ЧеLOVEк

Постов на форуме: 584

Группа: Друзья

Никнейм: ИреN

Постов на форуме: 471

Группа: Друзья

Интересное сегодня

Как почистить пазухи носа!

5 Законов Денег, Которые Должен Знать Каждый,

Гороскоп на 10 мая: Рыбы на грани конфликтов,

Календарь

Статистика

* ГЛАВНАЯ * ТЕСТЫ * ПЛАНЕТА ТАЙН * НАША ПЛАНЕТА * ВТОРАЯ ПЛАНЕТА* ФОРУМ * ДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ *

Главная » 2018 » Март » 2 » Горох с салом - традиционное латышское блюдо

12:41

Горох с салом - традиционное латышское блюдо

Классика и необыкновенно популярное блюдо Латвии – серый отварной горох, подаваемый с обжаренным луком и копченостями. Принято всенепременно запивать кефиром.

По местной латышской традиции полагается обязательно подавать серый горох на Рождество, так как горошинки символизируют слёзы, которые нужно съесть без остатка. Тогда в наступающем году вам совсем не придётся плакать. Блюдо своеобразное, богатое белком и чрезвычайно полезное. По сытости заменяет полноценный обед. Правильно приготовленный серый горох должен быть хорошо разварен и потом слегка потушен, тогда он приобретает очень мягкую консистенцию. Хрустящий обжаренный репчатый лук с копченостями даёт удивительный аромат. Незаменимо в зимнюю стужу, да и летом отлично.

Пожалуй, после хлебного супа, это самое известное блюдо латышской национальной кухни. Я не стала резать сало с прослойкой мелкими кусочками, пожарила полосками и свернула из них красивую «розу». Если вам понравится моя идея – смело берите ее на к себе на стол.

Понадобится:

120 г серого гороха, соль
Для соуса:
30 г копченого сала
20 г репчатого лука
5 г пшеничной муки
полстакана воды
20 г сметаны
зелень
Приготовление:

Серый горох лучше замочить с вечера, так он быстрее разварится. Сало обжарить вместе с луком, всыпать муку, размешать и подрумянить. Подлить воду, варить 10 минут, добавить сметану, соль.

Вареный горох положить в глубокую посуду, залить соусом , посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.