Вам понадобится:

- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)

- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей

- 1 столовая ложка льняной муки

- 1 чайная ложка какао порошка

- 5-7 штук чернослива (выбирайте мясистый, а не сухой)

- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

1. Распарьте чернослив в горячей воде, чтобы он стал мягким.

2. В стакан кефира добавьте 2 столовые ложки отрубей. Можно брать любые – ржаные, пленичные или гречневые. Всыпьте в стакан также столовую ложку льняной муки, чайную ложку какао-порошка и тщательно перемешайте. Очень важно, чтобы структура смеси была однородной и в ней не было комочков.

3. Разбухший чернослив, не вынимая из воды, измельчите блендером в пюре и добавьте получившееся пюре в кефирную смесь.

4. Поставьте коктейль в холодильник на 5 минут. За это время его консистенция изменится, отруби набухнут и коктейль станет густым.

5. Приятного аппетита!