| Edaprosta | Дата: Пятница, 15.09.2017, 21:52 | Сообщение # 1 |
|
Зашедший на огонек
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
Статус: Offline
| Всемпривет!
Сегодня
предлагаем приготовить Кошинья, популярное бразильское блюдо. Крокеты из
заварного теста с начинкой из курицы, обжаренные во фритюре. Отличная закуска
для большой веселой компании!
Ингредиенты:
Отварной
куриный окорочек – 1шт.
Куриный
бульон – 60 мл.
Молоко
– 500 мл.
Масло
сливочное – 50 гр.
Мука
– 240 гр.
Лук
– 1 шт.
Чеснок
– 2 зуб.
Соль,
кайенский перец – по вкусу
Яйца-
2 шт.
Панировочные
сухари
Видео
рецепт приготовления кошинья:
Приготовление:
Начинка:
Мясо отделим от кости.
Лук порежем и обжарим
на сковороде.
После того как лук под золотится, добавляем
чеснок, курицу, соль, перец.
Займемся тестом.
В
сотейник добавляем масло, бульон, молоко. Доводим до кипения. Солим.
Добавляем
муку и тщательно перемешиваем. Завариваем тесто 2-3 минуты, до тех пор пока
тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Даем немного остыть.
Формируем кошинья.
Формируем
лепешки из небольших кусочков теста, в центр накладываем начинку и скрепляем
края, делая форму капли.
Взбалтываем
яйца.
Заготовки
окунаем в яйца, затем в сухари и снова в яйца. Обжариваем во фритюре до
готовности.
Кошинья готовы! Приятного
аппетита!
|
| |
| |
