Edaprosta | Дата: Пятница, 15.09.2017, 21:52 | Сообщение # 1 |
Зашедший на огонек
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
Статус: Offline
| Всемпривет! Сегодня предлагаем приготовить Кошинья, популярное бразильское блюдо. Крокеты из заварного теста с начинкой из курицы, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании! Ингредиенты: Отварной куриный окорочек – 1шт. Куриный бульон – 60 мл. Молоко – 500 мл. Масло сливочное – 50 гр. Мука – 240 гр. Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зуб. Соль, кайенский перец – по вкусу Яйца- 2 шт. Панировочные сухари Видео рецепт приготовления кошинья: Приготовление: Начинка: Мясо отделим от кости. Лук порежем и обжарим на сковороде. После того как лук под золотится, добавляем чеснок, курицу, соль, перец. Займемся тестом. В сотейник добавляем масло, бульон, молоко. Доводим до кипения. Солим. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Завариваем тесто 2-3 минуты, до тех пор пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Даем немного остыть. Формируем кошинья. Формируем лепешки из небольших кусочков теста, в центр накладываем начинку и скрепляем края, делая форму капли. Взбалтываем яйца. Заготовки окунаем в яйца, затем в сухари и снова в яйца. Обжариваем во фритюре до готовности. Кошинья готовы! Приятного аппетита!
|
|
| |