Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Пятница, 03.07.2020, 00:37
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1723]Бывает же такое! [1537]Гипотезы и версии [1477]Еда и кулинария [5003]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7521]Здоровье,человек,красота [4780]История и культура [2144]Из жизни общества [1979]Из жизни животных и растений [1420]
Космос, астрономия [578]Люди и судьбы [1133]Мой дом - мой мир! [874]Мужчина,женщина,семья [2846]Музыка и релакс [318]
Наука и технологии [479]Предсказания,пророчества [1182]Психология [4498]Путешествия [607]Сад и огород [1366]
Смешное из жизни [743]Советы из жизни [2157]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [272]Уфология и НЛО [461]
Фильмы и видео [4512]Цитаты,притчи,афоризмы [1717]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5430]Экология,климат,стихия [356]Это интересно! Факты из жизни [2109]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25516
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17073
Никнейм: Pantera
Публикаций: 11950
Никнейм: Region13
Публикаций: 1958
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3591
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2362
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Календарь
«  Июнь 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2020 » Июнь » 3 » Выбираем кастрюли для кухни



Сегодня в магазинах посуды огромный выбор кастрюль. Кухонные кастрюли различаются между собой материалами, дизайном, цветом и, конечно, ценой. Как не запутаться при выборе кастрюли начинающему кулинару? Как выбрать именно ту кастрюлю, которая будет действительно хороша и при этом недорого стоить? У нас есть ответы на ваши вопросы.

МАТЕРИАЛ

Кастрюли бывают алюминиевые, из нержавеющей стали, чугунные – их большой выбор, все зависит от того, какие блюда вы собираетесь готовить.

Алюминиевые и нержавеющие не особо отличаются между собой. Различие только в том, что алюминиевые имеют высокую теплопроводность (быстро нагреваются и распределяют тепло). Нержавейка нагревается чуть хуже, но зато более равномерно, чем алюминий, распределяет тепло. Чугунные кастрюли долго нагреваются, но при этом долго сохраняют тепло. В них хорошо тушить блюда, чтобы они потом доходили в кастрюле.

Если выбирать кастрюли для повседневного использования, можно выбрать как алюминий, так и нержавеющую сталь. В процессе приготовления разница между этими двумя видами кастрюль заметной не будет.

ПОКРЫТИЕ

У кастрюль, как и у сковородок, есть разные покрытия. В кастрюлях, не имеющих покрытие, можно готовить все, что угодно: кипятить молоко, варить каши и супы.

Кастрюли с антипригарным покрытием предназначены для предварительной обжарки продуктов с последующим тушением.

Также все виды кастрюль могут иметь эмалированное покрытие. Чем данное покрытие отличается от остальных? Оно не взаимодействует с пищей и предназначено для хранения готовых блюд. Если хранить суп в алюминиевой или нержавеющей кастрюле, состоящей из металла, происходит процесс окисления, отчего готовое блюдо быстрее портится. В эмалированной кастрюле приготовленные блюда хранятся дольше, не меняя при этом свой вкус.

СПРАВКА

Эмалированное покрытие является экологичным, рекомендуется для приготовления пищи для детей. Единственный момент: в эмали не желательно кипятить молоко, так как оно может пригорать к поверхности. Разогревать и варить молочные каши лучше в кастрюлях без покрытия.

Если сравнить с другими покрытиями, то эмалированное еще лучше всех моется. Поэтому хоть одна эмалированная кастрюля в доме должна быть, это очень удобно.

НА ЧТО ЕЩЕ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

Есть две основные характеристики: диаметр и объем кастрюли. Диаметр обычно выбирается под определенные блюда и размер конфорок. Но очень важно смотреть и на объем. Две кастрюли одинакового диаметра и не сильно отличающиеся по высоте могут иметь разницу в полтора литра. Поэтому объем является важной характеристикой при выборе кастрюли.

Разные производители в своих моделях по-разному крепят рукоятки: на клепки, болты и прочее. При наличии клепок или других соединительных элементов в них может попадать пища, и от этого труднее мыть посуду. С одной стороны, это маленький дизайнерский элемент, но он имеет практическое использование.

Также при выборе кастрюли рекомендуется обратить внимание на наличие не нагревающихся ручек крышек, чтобы их удобнее было брать.

СКОЛЬКО И КАКИХ КАСТРЮЛЬ ПОКУПАТЬ

Если вы разогреваете молоко, варите яйца или у вас небольшая семья, вам обязательно потребуется маленькая кастрюля небольшого диаметра (примерно 16 см) и литража. Такие кастрюли многофункциональны. При желании их можно заменить ковшиками. Они выполняют ту же функцию, только имеют одну ручку. Так что выбор зависит от удобства использования.

Семье из двух человек будет достаточно кастрюли объемом 2,8 литра, чтобы приготовить первое блюдо. Конечно, этого не хватит на неделю, как многие любят готовить, но для заготовки на пару дней такой кастрюли достаточно.

Если у вас семья побольше, соответственно, выбираем кастрюлю большего объема и большего диаметра.

СОВЕТ

Для приготовления спагетти удобнее использовать кастрюлю с высокими бортами. Есть, конечно, и те, кто умудряется ломать спагетти пополам и помещать их в маленькую кастрюльку. Но сам процесс потребления этого блюда интересен тем, чтобы накручивать спагетти на вилку, а не довольствоваться длинной лапшой.

Получается, что в каждом доме должно быть как минимум три кастрюли: маленькая (для приготовления каш или чего-то небольшого), кастрюлька побольше (желательно, высокая) и одна большая кастрюля, чтобы сварить, к примеру, компот.

СОТЕЙНИК

Сотейниками, как правило, принято называть маленькую кастрюлю с низкими бортиками. Такая кастрюля используется в большей степени для тушения продуктов. Но для этих целей не обязательно покупать сотейник. Тушить также можно в сковороде с высокими бортиками.





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Советы из жизни | Источник: https://ok.ru/palchikiob| Просмотров: 93 | Добавил: Pantera| | Теги: выбираем, кастрюли, кухни, для | Рейтинг: 0.0/0
Загрузка...
Всего комментариев: 0
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:



Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 23
Пользователей: 20
Сейчас комментируют: 3
shirleygh2, claudinekh1, madeleineuu4


Последнее на форуме
plazza

plazza

plazza

IgChad

plazza


Мы комментируем
Copyright MyCorp © 2020 Материалы для пользователей 18+

Бесплатный конструктор сайтов - uCoz