Во времена СССР в рабочих столовых готовили очень прилично, т. к. контроль со стороны трудящихся был реальный. На большинстве предприятий в столовых можно было пообедать по льготным талонам. Эти талоны полностью или частично оплачивали профсоюзы. Говядину отварную с зеленым горошком, за 27 копеек не хотите ли, а борщ с мясом и со сметаной, за 28 копеек.
Многие предприятия заключали договоры о поставках продовольственных товаров напрямую с колхозных ферм или с совхозных полей. Гиганты советской промышленности имели собственные подсобные хозяйства или брали шефство над колхозами, помогая им в строительстве ферм и скотников, а так же в уборке урожая и сбыте продукции.
Довольно часто подобные сельскохозяйственные системы становились потом совхозами-миллионерами и могли обеспечивать своей продукцией не только шефское предприятие.
И на огромных предприятиях монстрах советской промышленности, и на небольших заводах и фабриках время обеда было четко ограничено. Обычно на посещение столовой выделялось не более 30 минут, так как в столовой кормили в несколько смен. График посещения столовых был жестко регламентирован, чтобы избежать путаницы и накормить каждого сотрудника.
По этой причине, в начале в 1930-х годов в советских столовых были созданы линии раздачи, благодаря которым скорость обслуживания посетителей была значительно увеличена. В самые активные часы посещения на линию раздачи выходили почти все сотрудники столовой. Они бойко раскладывали горячие блюда, разливали супы и наполняли полки салатами и закусками. Никаких новаторских решений в этом сегменте не предвиделось.
Ближе к 1970-м годам многие заводы и фабрики в рамках увеличения технических возможностей многократно увеличивали промышленные мощности за счет строительства новых цехов и производственных линий. В следствие чего количество трудящихся на предприятиях многократно увеличивалось и мощности столовых порой не выдерживали такого наплыва желающих.
.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
