Это по гречески(в Греции всё есть), а по россиянски так: берём трупики рыбки типа Путассу, вымачиваем в слабом рассоле лимонной кислоты и оставляем подсохнуть.  Обваливаем в манке с кориандром и специями из дешёвых пакетиков,
жарим на сале, в конце жарки добавляем томатную пасту по 19 рублей из 5тёрочки.  Можно конечно добавить и перец болгарский,резанный соломкой, кому как. Чеснок\зелень если позволяют дополнительные средства. Но вкус от этого действа значительно не изменится,имхо.