Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты


Воскресенье, 22.01.2017, 02:35
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [795]Бывает же такое! [773]Гипотезы и версии [822]Еда и кулинария [1986]Жестокий мир [73]
За гранью непознанного [3644]Здоровье,человек,красота [1704]История и культура [1031]Из жизни общества [852]Из жизни животных и растений [534]
Космос, астрономия [255]Люди и судьбы [369]Мой дом - мой мир! [341]Мужчина,женщина,семья [1420]Музыка и релакс [185]
Наука и технологии [297]Предсказания,пророчества [637]Психология [2345]Путешествия [271]Сад и огород [159]
Смешное из жизни [317]Советы из жизни [1058]Страшилки из жизни [331]Спорт и хобби [188]Уфология и НЛО [250]
Фильмы и видео [2201]Цитаты,притчи,афоризмы [521]Эзотерика,астрал,ченнелинг [3329]Экология,климат,стихия [173]Это интересно! Факты из жизни [1216]
Из жизни.ру ВКонтакте


Наши проекты
  • Наша Планета
  • Планета Тайн
  • Наша Планета.Мир вокруг нас



  • Меню сайта




    Категории раздела
    Астрология, гороскопы [795]
    Бывает же такое! [773]
    Гипотезы и версии [822]
    Еда и кулинария [1986]
    Жестокий мир [73]
    За гранью непознанного [3644]
    Здоровье,человек,красота [1704]
    История и культура [1031]
    Из жизни общества [852]
    Из жизни животных и растений [534]
    Космос, астрономия [255]
    Люди и судьбы [369]
    Мой дом - мой мир! [341]
    Мужчина,женщина,семья [1420]
    Музыка и релакс [185]
    Наука и технологии [297]
    Предсказания,пророчества [637]
    Психология [2345]
    Путешествия [271]
    Сад и огород [159]
    Смешное из жизни [317]
    Советы из жизни [1058]
    Страшилки из жизни [331]
    Спорт и хобби [188]
    Уфология и НЛО [250]
    Фильмы и видео [2201]
    Цитаты,притчи,афоризмы [521]
    Эзотерика,астрал,ченнелинг [3329]
    Экология,климат,стихия [173]
    Это интересно! Факты из жизни [1216]




    Статистика

    Индекс цитирования

    Рейтинг@Mail.ru


    На сайте: 14
    Пользователей: 13
    Сейчас комментируют: 1
    ЧеLOVEк

    Новости готовят
    Никнейм: Izzhizni
    Публикаций: 12446
    Никнейм: ЧеLOVEк
    Публикаций: 9930
    Никнейм: Pantera
    Публикаций: 2502
    Никнейм: Татьяна
    Публикаций: 1061
    Никнейм: MedVed
    Публикаций: 627

    Сейчас на форуме
    Никнейм: IgChad
    Постов на форуме: 2506
    Группа: Проверенные
    Никнейм: Сл@вян
    Постов на форуме: 2024
    Группа: Друзья
    Никнейм: Pantera
    Постов на форуме: 1711
    Группа: Модераторы
    Никнейм: ЧеLOVEк
    Постов на форуме: 516
    Группа: Друзья
    Никнейм: ИреN
    Постов на форуме: 388
    Группа: Друзья




    Календарь


    ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙТЕСТЫФОТОГАЛЕРЕЯФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

    Главная » 2016 » Октябрь » 26 » Торт-мороженое

    10:10
    Торт-мороженое




    Ингредиенты:

    Для торта:

    сливочное масло для смазывания формы;
    1 стакан муки+ немного для формы;
    1 ч. ложка пекарского порошка;
    1/4 ч. ложки соли;
    1/4 стакана растительного масла;
    2 ст. ложки воды;
    1 ч. ложка ванильного экстракта;
    3 больших яйца комнатной температуры (отделить желтки от белков);
    3/4 стакана сахара.

    Для ганаша:

    220 гр. шоколада;
    1 стакан жирных сливок;
    1 ст. ложка сливочного масла.

    Для сборки:

    800 гр. ванильного мороженого.

    Приготовление:

    1. Нагрейте духовку до 180 градусов и установите решётку в центре. Смажьте круглую форму сливочным маслом и посыпьте мукой, излишки стряхните.

    2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, отложите.

    3. С помощью миксера взбейте масло, воду, ванильный экстракт, яичные желтки и ½ стакана+ 2 ст. ложки сахара около 5 минут. Пока смесь не станет светлой и плотной. Добавьте смесь с мукой и на низкой скорости перемешайте до однородности. Вылейте смесь в отдельную миску.

    4. Вымойте и высушите чашу миксера. Вылейте в неё яичные белки и взбейте в течение 30 секунд до мягких пиков. Постепенно добавьте оставшиеся 2 ст. ложки сахара и взбейте до жёстких пиков. Аккуратно и постепенно добавляйте белки в тесто и слегка помешивайте, чтобы они распределились.

    5. вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой. Остудите.

    Ганаш:

    1. Поместите шоколад в жаропрочную миску и отложите.

    2. В маленькую кастрюльку вылейте сливки и доведите до кипения, залейте ими шоколад и дайте постоять, пока не смягчится шоколад, около 5 минут.

    3. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы, немного остудите.

    Собираем торт:

    1. Поместите мороженое в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного смягчилось. Корж тоже отправьте в холодильник на 30 минут.

    2. Пока всё охлаждается, отрежьте длинный кусок пергамента, сложите пополам вдоль. Налейте в небольшую кастрюлю немного воды и доведите до кипения, оставьте на медленном огне.

    3. Когда корж охладился, разрежьте его поперёк, чтобы получилось 2 равных диска. Один диск положите на большое плоское блюдо, а второй уберите в холодильник. Плотно оберните пергаментом первый диск, чтобы сделать высокий воротник, закрепите бумажным скотчем. (Воротник будет удерживать крем и мороженое и не даст им растечься.)

    4. Половину тёплого шоколадного крема аккуратно вылейте на корж, пока он не достигнет воротника. Равномерно распределите с помощью лопатки.

    5. На 15 минут поставьте торт в холодильник. Чтобы ганаш немного загустел. Мисочку с остальным кремом поместите над кастрюлькой с кипящей водой, чтобы он оставался пластичным. Кастрюльку снимите с огня.

    6. Достаньте из холодильника мороженое и перемешайте лопаткой. Достаньте торт и быстро распределите мороженое поверх шоколадного крема.

    7. Достаньте второй корж из холодильника, положите поверх мороженого и немного прижмите.

    8. Перемешайте оставшийся шоколадный крем и вылейте поверх коржа, равномерно распределите.

    9. Сразу уберите торт в морозилку на 3 часа.

    Перед подачей дайте торту постоять с течение 15 минут. Нарезайте горячим ножом.

    Приятного аппетита!








    Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.



    Категория: Еда и кулинария | Материал подготовлен: http://izzhizni.ru| Просмотров: 155 | Добавил: Izzhizni| | Теги: Торт-мороженое | Рейтинг: 5.0/1
    Загрузка...
    Всего комментариев: 0
    avatar
    А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:
    загрузка...
    Вход на сайт
    Логин:
    Пароль:
    Поиск


    Новости c Планет

    Загрузка...


    БЕСЕДКА


    C Днем Рождения!


    загрузка...


    Последнее на форуме
    Талина
    К теме: СТИШКИ

    IgChad

    К теме: МАТЕРИЯ

    IgChad

    IgChad

    К теме: ОБРАЗ

    Pantera



    Мы комментируем
    ЧеLOVEк написал:
    не, я мяту не пью...
    не мое это.

    Solus написал:
    А ещё это показывает атрофирование коры головного ...

    ЧеLOVEк написал:
    Конечно- он честный сквернослов и матерщинник. ...



    Интересное сегодня

    Вот как избавиться от бородавок, чёрных точек

    Ни один из 26 антибиотиков в мире не спас ее!

    Вот как узнать, есть на вас порча или нет!

    Хотите увидеть чудо? Следите за белой машиной

    Человек, который сунул голову в ускоритель ча


    Copyright MyCorp © 2017 Материалы для пользователей 18+