Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты


Пятница, 24.02.2017, 02:21
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [834]Бывает же такое! [800]Гипотезы и версии [840]Еда и кулинария [2074]Жестокий мир [79]
За гранью непознанного [3816]Здоровье,человек,красота [1760]История и культура [1049]Из жизни общества [867]Из жизни животных и растений [553]
Космос, астрономия [266]Люди и судьбы [387]Мой дом - мой мир! [353]Мужчина,женщина,семья [1477]Музыка и релакс [186]
Наука и технологии [307]Предсказания,пророчества [677]Психология [2407]Путешествия [276]Сад и огород [166]
Смешное из жизни [326]Советы из жизни [1080]Страшилки из жизни [337]Спорт и хобби [191]Уфология и НЛО [261]
Фильмы и видео [2264]Цитаты,притчи,афоризмы [549]Эзотерика,астрал,ченнелинг [3530]Экология,климат,стихия [179]Это интересно! Факты из жизни [1231]
Из жизни.ру ВКонтакте


Наши проекты
  • Наша Планета
  • Планета Тайн
  • Наша Планета.Мир вокруг нас



  • Меню сайта




    Категории раздела
    Астрология, гороскопы [834]
    Бывает же такое! [800]
    Гипотезы и версии [840]
    Еда и кулинария [2074]
    Жестокий мир [79]
    За гранью непознанного [3816]
    Здоровье,человек,красота [1760]
    История и культура [1049]
    Из жизни общества [867]
    Из жизни животных и растений [553]
    Космос, астрономия [266]
    Люди и судьбы [387]
    Мой дом - мой мир! [353]
    Мужчина,женщина,семья [1477]
    Музыка и релакс [186]
    Наука и технологии [307]
    Предсказания,пророчества [677]
    Психология [2407]
    Путешествия [276]
    Сад и огород [166]
    Смешное из жизни [326]
    Советы из жизни [1080]
    Страшилки из жизни [337]
    Спорт и хобби [191]
    Уфология и НЛО [261]
    Фильмы и видео [2264]
    Цитаты,притчи,афоризмы [549]
    Эзотерика,астрал,ченнелинг [3530]
    Экология,климат,стихия [179]
    Это интересно! Факты из жизни [1231]




    Статистика

    Индекс цитирования

    Рейтинг@Mail.ru


    На сайте: 17
    Пользователей: 13
    Сейчас комментируют: 4
    ЧеLOVEк, ghjkkklis, Vesnakek, Lada07

    Новости готовят
    Никнейм: Izzhizni
    Публикаций: 12844
    Никнейм: ЧеLOVEк
    Публикаций: 10353
    Никнейм: Pantera
    Публикаций: 2654
    Никнейм: Татьяна
    Публикаций: 1061
    Никнейм: MedVed
    Публикаций: 691

    Сейчас на форуме
    Никнейм: IgChad
    Постов на форуме: 2599
    Группа: Проверенные
    Никнейм: Сл@вян
    Постов на форуме: 2024
    Группа: Друзья
    Никнейм: Pantera
    Постов на форуме: 1725
    Группа: Модераторы
    Никнейм: ЧеLOVEк
    Постов на форуме: 530
    Группа: Друзья
    Никнейм: ИреN
    Постов на форуме: 388
    Группа: Друзья


    Календарь


    ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙТЕСТЫФОТОГАЛЕРЕЯФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

    Главная » 2016 » Июль » 19 » Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

    06:09
    Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок




    1. Кефирное

    Кефир — 1 стакан
    Мука — 2–2,5 стакана (или сколько возьмет тесто)
    Яйцо куриное — 1 шт.
    Растительное масло без запаха
    Сахар — ½ ст. л.
    Сода — 1/2 ч. л.
    Соль

    Шаг 1. Муку просеять, смешать с содой и солью.
    Шаг 2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
    Шаг 3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородности массы. Должно получиться тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.
    Шаг 4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст. л. растительного масла.
    Шаг 5. Раскатать и выложить на тесто начинку.

    2.Пицца на сковороде

    Мука — 1 стакан
    Яйца — 2 шт.
    Сметана — 4 ст. л.
    Майонез — 4 ст. л.
    Сода — ½ ч. л.

    Шаг 1. Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородности массы.
    Шаг 2. Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
    Шаг 3. Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

    3. Дрожжевое

    Мука — 3 стакана
    Теплая вода — 1 стакан
    Сухие дрожжи — 1 пакетик
    Оливковое масло — 2–3 ст. л.
    Соль

    Шаг 1. Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.
    Шаг 2. Добавить теплую воду, перемешать до однородности массы.
    Шаг 3. Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.

    Два обязательных ингредиента

    Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!

    Сыр для пиццы

    Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

    Соус для пиццы

    Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

    Помидоры в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора) — 1 банка
    Чеснок — 4–5 зуб.
    Оливковое масло — 4 ст. л.
    Лук — 1 шт.
    Сахар — 1 ст. л.
    Соль
    Черный молотый перец

    Шаг 1. С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.
    Шаг 2. Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
    Шаг 3. Нарезать консервированные и свежие (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.
    Шаг 4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
    Шаг 5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

    Топ-7 лучших начинок для пиццы

    Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.

    1. Маргарита

    Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.

    2. Колбасы

    Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.

    3. Вегетарианская

    Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

    4. Мясное ассорти

    Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.

    5. Морепродукты

    Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.

    6. Копченая курица

    Один из самых интересных и сытных вариантов начинки: ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.

    7. С лесными грибами

    Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.








    Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


    Категория: Еда и кулинария | Материал подготовлен: http://izzhizni.ru| Просмотров: 204 | Добавил: Izzhizni| | Теги: теста, лучших, варианта, моментальных, Пицца:, начинок | Рейтинг: 5.0/1
    Загрузка...
    Всего комментариев: 0
    avatar
    А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:
    загрузка...
    Вход на сайт
    Логин:
    Пароль:
    Поиск




    Загрузка...

    Новости c Планет


    БЕСЕДКА


    C Днем Рождения!


    загрузка...


    Последнее на форуме
    uqml32
    К теме: ОБРАЗ

    IgChad

    Swellzekly

    ЧеLOVEк

    К теме: СТИШКИ

    mtgqlha



    Мы комментируем

    Ставр написал:
    Ну что сказать--молодцы! Нам, потомкам Тарха и Тар...

    Ставр написал:
    Человек от чего ушёл, к тому и вернётся...Или изче...



    Интересное сегодня

    Новые Законы Земли.Февраль 23, 2017 .

    4 против 1…ВАЖНО.

    ВРЕМЯ РАЗДАЧИ ДОЛГОВ

    "Лекраство от здоровья" 2017

    ФЕНОМЕН НАМЕРЕНИЯ


    Copyright MyCorp © 2017 Материалы для пользователей 18+