Обыкновенный перепел относится к подсемейству куропатковых отряда курообразных. Вес перепелят, только что появившихся на свет, около 6 граммов, за первый месяц жизни их масса увеличивается примерно в 15 раз, а в возрасте полутора месяцев самки уже начинают нести яйца. За год число снесенных яиц может достигать 300 штук и более. Срок инкубации — всего 17-18 дней.
Перепела являются перелетными птицами, зимуют они в Африке и Юго-Восточной Азии. Известный русский писатель, тонкий знаток природы, Сергей Тимофеевич Аксаков утверждал, что никому не удавалось увидеть ни осеннего отлета, ни весеннего прилета перепелов. Появляются они в России, как и улетают, неприметно. С давних времен перепела являлись объектом охоты. Охотились на них не только ради мяса, многие птицеловы высоко ценили перепелиное пение, тем более, что перепела хорошо приживались в неволе. В данном случае, для охоты использовали дудочку или сеть. Перепела с красивым голосом попадались не часто, поэтому, ценились они высоко. Например, в Москве XIX века цена за «певца» могла доходить до ста рублей.
Внешне перепела производят впечатление мирных птиц. Но, перепелиные бои были популярны во многих странах, первые сведения о таких поединках относятся еще к Древнему Китаю, где птицы бились в стеклянных емкостях, причем, заканчивался такой бой смертью одного из противников. Сейчас перепелиные бои более гуманны. В некоторых районах Таджикистана они популярны и в наши дни. Одомашниванием перепелов впервые начали заниматься в Японии. Сначала в качестве декоративных птиц, а с XVI века уже для получения яиц и диетического мяса. Сейчас японские школьники съедают перед началом занятий по два перепелиных яйца. По мнению врачей, они улучшают зрение, укрепляют память, являются отличным средством профилактики простудных заболеваний.
В 1990 году в космос на советскую станцию «Салют-6» были отправлены перепелиные яйца. Именно перепела стали первыми живыми существами с планеты Земля, которые появились в космосе. Произошло это 22 марта. Птенцы содержались там в специально приготовленном инкубаторе и чувствовали себя хорошо. В августе того же года в космосе побывали и четыре взрослых перепела, после возвращения на Землю они благополучно давали потомство. Во время брачного периода, а он происходит в конце мая — начале июня, самцы заманивают самок криком, который бывает слышно за несколько сотен метров. Самки отзываются легким посвистыванием. В кладке обычно бывает от 8 до 20 яиц. Перепела устраивают гнезда прямо на земле. самцы никакого участия в высиживании яиц и воспитании потомства не принимают. Перепелиные яйца примерно в 5 раз меньше куриных. Но, их польза для организма человека огромная, недаром яйца перепелок в Древнем Египте называли «ампулами здоровья». Перечислить все полезные свойства просто невозможно. Достаточно сказать, что они нейтрализуют неблагоприятное воздействие окружающей среды, что очень актуально в XXI веке: помогают печени выводить из организма токсины и яды, борются с «плохим» холестерином. В 2015 году китаец Пан Еджонг стал обладателем необычного рекорда: 46-летний гурман всего за 40 минут смог съесть 160 вареных яиц, из который 150 были перепелиными, и только 10 — куриными. Своим аппетитом Пан Еджонг просто поражает, ранее он употребил за те же 40 минут 147 пельменей, а в другой раз 40 порций лапши. Срок хранения перепелиных яиц достаточно длительный. При комнатной температуре он составляет около 30 дней, а в холодильнике — вдвое больше. Это связано с тем, что в них содержится лизоцим — антибактериальный агент, который препятствует размножению вредных бактерий. До появления холодильников наши предки использовали проверенный способ хранения яиц — складывали в емкость и заливали холодной водой с добавлением соли из расчета 1 столовая ложка на литр воды. При этом, испорченный яйца всплывали на поверхность.
Изображение перепелов встречаются в геральдике. Например. этих птиц можно увидеть на гербе города Ливны и Ливенского района Орловской области. Уроженцем Орловской губернии был классик русской литературы Иван Сергеевич Тургенев, о перепелах он не раз упоминал в своих произведениях. в 1881 году к Тургеневу обратилась Софья Андреевна Толстая с просьбой — написать что-нибудь для журнала «Детский отдых». Просьбу Тургенев выполнил, написав короткий рассказ «Перепелка». Перепела ведут в основном наземный образ жизни, даже от врагов они предпочитают не улетать, а быстро убегать, скрываясь в густой траве. Летают перепела довольно быстро, низко над землей. Перелеты на юг и обратно даются им нелегко, так как приходится преодолевать продолжительные маршруты над Черным и Средиземным морями. Есть свидетельства, что во время таких перелетов перепела присаживаются отдохнуть на спины крупных водоплавающих птиц. Например, гусей.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
