Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Вторник, 17.07.2018, 16:46
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1429]Бывает же такое! [1334]Гипотезы и версии [1237]Еда и кулинария [3598]Жестокий мир [143]
За гранью непознанного [5842]Здоровье,человек,красота [3517]История и культура [1554]Из жизни общества [1180]Из жизни животных и растений [951]
Космос, астрономия [429]Люди и судьбы [837]Мой дом - мой мир! [544]Мужчина,женщина,семья [2488]Музыка и релакс [264]
Наука и технологии [393]Предсказания,пророчества [1000]Психология [3687]Путешествия [455]Сад и огород [831]
Смешное из жизни [624]Советы из жизни [1770]Страшилки из жизни [462]Спорт и хобби [260]Уфология и НЛО [385]
Фильмы и видео [3556]Цитаты,притчи,афоризмы [1070]Эзотерика,астрал,ченнелинг [4892]Экология,климат,стихия [305]Это интересно! Факты из жизни [1760]
вложить деньги в интернет проект

Из жизни.ру ВКонтакте




Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 21510
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 15325
Никнейм: Pantera
Публикаций: 5634
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061
Никнейм: Region13
Публикаций: 1009



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3465
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2264
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 584
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 471
Группа: Друзья

Интересное сегодня

5 ПРИЗНАКОВ ТОГО, ЧТО МИР ДУХОВ ПЫТАЕТСЯ ВАМ

ВЕЩИ, КОТОРЫЕ ПРОИСХОДЯТ, КОГДА ТЫ РАЗРЫВАЕШЬ

Как очистить КИШЕЧНИК ЗА ОДНУ НОЧЬ Невероятны

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2018 » Июнь » 17 » Pasta – значит «еда»





Святая святых для итальянца – пицца по субботам и большой семейный воскресный обед, приготовленный матушками и бабушками. И редкое семейное застолье обходится без пасты. Причем в приличной итальянской семье ее готовят собственноручно, а не покупают в магазине.

Не удивляйся, если ты зайдешь в ресторан, и его хозяин бросится к тебе с объятиями и поцелуями. Для итальянцев нормально встречать гостя, как близкого родственника.

pasta_thumb

О пасте стоит рассказать отдельно. Это больше чем визитная карточка итальянской кухни. В шутку говорят, для итальянца слово mamma стоит на втором месте после pasta. Кстати, pasta в итальянском языке не только название макаронных изделий, но и синоним слова «еда». Так что просьба приготовить поесть может звучать как «дай макарон»!

В Италии существует более 300 видов пасты разнообразных форм и цветов – зеленая со шпинатом, оранжевая с морковным соком, розовая с томатами, черная с чернилами каракатицы и комбинированные мотки зеленой и желтой яичной лапши, которые итальянцы называют «сено-солома». Это, пожалуй, самое незатейливое название. Другие звучат как фамилии древних итальянских кланов: ангелотти, ньокки, капелетти романьоли, паппарелле, пене, канеллони…

0_9f65b_d443782a_XXL

В Италии пасты с ароматными соусами относятся к первым блюдам. Почти в каждой семье есть свой рецепт пасты. В нее добавляют все, что душе угодно: морепродукты, томаты, сыр, курицу, ветчину, грибы. Макаронные изделия варят так: опускают в кипящую воду, слегка недоваренными отбрасывают на дуршлаг, обливают горячей водой, дают ей стечь и раскладывают по тарелкам

Быстрый и вкусный вариант пасты с креветками.

Приготовление 30 мин.

4 порции.
Ингредиенты:
50 г руколы
3 зубчика чеснока
морская соль
300 г пасты
50 г твёрдого сыра
молотый чёрный перец
2-3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
250 г очищенных креветок
Приготовление:

1. Если креветки не вареные (серые), то их надо разморозить и положить в кипящую воду до готовности, не более 6 минут. Если они уже вареные, то просто залить их кипятком на пару минут. При необходимости, удалить кишечные вены (чёрные полоски вдоль спинки).

2. Чеснок измельчить ножом. Руколу крупно неразеть. Сыр натереть.

3. В кастрюле довести воду до кипения, слегка подсолить и выложить в неё пасту. Варить до готовности согласно инструкции на упаковке (обычно 7-8 минут). По окончании готовки 1-2 небольших половника жидкости сохранить, остальное слить. Пасту откинуть на дуршлаг.

4. Пока варится паста, на сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить на медленном огне чеснок до лёгкого золотистого цвета, 1-2 минуты.

clip_image002

5. Выложить в сковороду с чесноком креветки и обжаривать, пока не уйдёт лишняя жидкость, 1-2 минуты.

clip_image004

6. Добавить к креветкам руколу, посолить, поперчить по вкусу и отставить сковороду в сторону, но не более чем на 1 минуту, чтобы креветки не остыли.

clip_image006

7. Выложить в сковороду приготовленную пасту, влить сохраненную жидкость (возможно потребуется не вся - паста должна стать сочной, а на дне сковороды после перемешивания должно остаться лишь немного соуса). В 2-3 приема добавить натёртый сыр, аккуратно перемешивая с содержимым сковороды. Оставить на 1 минуту и подавать к столу.

clip_image008







Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Материал подготовлен: http://izzhizni.ru/| Просмотров: 75 | Добавил: Izzhizni| | Теги: «Еда», значит, Pasta | Рейтинг: 5.0/1
Загрузка...
Всего комментариев: 0
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:


Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 25
Пользователей: 23
Сейчас комментируют: 2
Sharridium, Mihailner


Последнее на форуме
IgChad
К теме: ЗАКОН

IgChad

К теме: Душа

IgChad

К теме: МЫСЛЬ

IgChad

К теме: ИСТИНА

IgChad

К теме: ОБРАЗ


Мы комментируем
Copyright MyCorp © 2018 Материалы для пользователей 18+