Многим из нас хочется иметь волшебную таблетку, которая сильно улучшит здоровье, поднимет уровень энергии, сделает чистой и кожу и сознание.
И она есть! Просто наладьте свою микрофлору!
Квашенная капуста без соли — это мега кладезь полезных бактерий и витаминов!
Что микрофлора дает Твоему телу:
Обеспечивает до 90% нашего иммунитета Поставляет в организм крайне важные витамины K, B1, B2,B5, B6 и B12 Синтезирует некоторые гормоны и биологически активные вещества Вытесняет паразитическую флору и фауну Один из самых простых и действенных способов для того, чтобы укрепить свою микрофлору — это употребление квашенной капусты. При чем не селеной, а именно квашенной!
Безусловно, соленая капуста также будет привносить в организм пропионовые и молочнокислые бактерии, но в гораздо меньшем количестве, так как соль, являясь консервантом, мешает их активному развитию.
А вот квашенная без соли капуста — это мега кладезь полезных бактерий и витаминов. И я предлагаю перейти к рецепту её приготовления
Как приготовить квашенную капусту без соли? 1 Этап: создание основы (капустного кваса)
Нашинкуйте капусту, добавьте немного воды и измельчите её в блендере в кашицу. Это нужно для того, чтобы процесс брожения прошел быстрее и мы получили капустный квас, с помощью которого потом и будем заквашивать капусту.
Также в блендер добавьте небольшой кусочек (около 3-см по длинне) свежего красного перца или немного сушеного. Свежий — лучше. Этот лайфхак поможет избежать разрастания грибков или неблагоприятных бактерий.
Заполните 3-х литровую банку на ¾ получившейс кашицей и долейте воды так, чтобы до краёв оставалось 5 сантиметров. Подождите 1-3 дня, пока не появится характериный кисловатый запах квашенной капусты. Скорость квашения зависит от температуры внешней среды. Летом это 1 день. Зимой около 3-х. Зимой рекомендую разместить банку около батареи или на теплом полу.
2 Этап: приготовление квашенной капусты
Когда капустный квас готов, следующий шаг — отцедить жидкость (можно отжимать через марлю или капроновые колготки
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.