Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Воскресенье, 03.11.2019, 09:31
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1690]Бывает же такое! [1515]Гипотезы и версии [1399]Еда и кулинария [4714]Жестокий мир [176]
За гранью непознанного [7075]Здоровье,человек,красота [4506]История и культура [1963]Из жизни общества [1661]Из жизни животных и растений [1279]
Космос, астрономия [501]Люди и судьбы [1082]Мой дом - мой мир! [734]Мужчина,женщина,семья [2805]Музыка и релакс [300]
Наука и технологии [430]Предсказания,пророчества [1135]Психология [4378]Путешествия [568]Сад и огород [1268]
Смешное из жизни [722]Советы из жизни [2093]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [269]Уфология и НЛО [459]
Фильмы и видео [4324]Цитаты,притчи,афоризмы [1447]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5312]Экология,климат,стихия [338]Это интересно! Факты из жизни [2043]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25053
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17073
Никнейм: Pantera
Публикаций: 9515
Никнейм: Region13
Публикаций: 1741
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3581
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2307
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

*  ГЛАВНАЯ * ТЕСТЫ * ПЛАНЕТА ТАЙН *  НАША ПЛАНЕТА * ВТОРАЯ ПЛАНЕТА* ФОРУМ *  ДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ * 

Главная » 2016 » Июль » 26 » Курица с чесночным соусом
02:28
Курица с чесночным соусом


Ингредиенты для курицы весом 2 кг:

белое вино и вода – по 100 мл;
два букета гарни (в каждом из них должно быть по лавровому листу, по веточке петрушки, розмарина и тимьяна);
зелень в измельченном виде (любая) – примерно 60–100 г;
масло (для соуса) растительное – 60 мл;
масло (для смазывания птицы) сливочное – 50 г;
чеснок – 20 долек (+ 20 для соуса);
соль, перец.

Приготовление:

Начните с подготовки курицы, то есть хорошо ее обмойте и обсушите.

Смешайте соль, перец с маслом и сушеным тимьяном, если нет свежего. Если есть, то используете его позже (в компании с розмарином и петрушкой).

Натрите образовавшейся смесью всю птицу, не забывая это сделать и внутри брюшка. Вложите в него один букет хорошо промытой зелени.

Снимите с чеснока верхнюю «шубку».

Отправьте его к курице вместе с оставшимся букетом. Если придерживаться французского рецепта, чеснока нужно 40 долек. Они будут запекаться вместе с мясом. Затем 20 зубчиков пойдут для приготовления соуса. А оставшиеся нужны для подачи блюда. Но так как не всем нравится чесночный аромат и вкус в таких количествах, пришлось идти на компромисс: запечь только 20 зубчиков для соуса.

Чтобы курочка на первых порах в горячей духовке не подгорала, налейте немного воды в посуду для запекания. Прикройте ее фольгой, иначе птица начнет раньше времени румяниться.

Количество воды зависит от того, жирное или нет мясо. Жирное, значит, уже через минут семь при 180 градусах, оно будет истекать соком. Поливайте им время от времени курицу. Ведь запекаться она будет не менее полутора часов, если вес такой, как указано в данном рецепте.

Не забудьте и о фольге. Снимите ее хотя бы за полчаса до того, как будете доставать блюдо из духовки.

Готова птичка? Уберите зелень. Обверните фольгой курицу. Если использовали весь чеснок, вместе с 20 его зубчиками, а 20 отложите. Мясо должно немного «отдохнуть», прежде чем его можно будет порезать.

Для создания чесночного соуса весь соус, оставшийся от курочки, перелейте в более удобную посуду для следующего этапа готовки. Добавьте вино. Доведите массу до кипения.

Положите в нее запеченный и уже измельченный чеснок (20 долек). Проваривайте чесночный соус не менее пяти минут. Пусть он кипит все это время, но не очень сильно.

Чистую зелень разотрите с солью и сушеным тимьяном, если не использовали свежий тимьян. Смешайте их с процеженным через сито соусом, маслом, сдобрите острым перцем.

Осталось только разрезать курочку, полить ее чесночным, нежно благоухающим соусом, да наслаждаться!

Приятного аппетита!

Галина Александровна





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Просмотров: 532 | Добавил: Pantera| | Теги: соусом, курица, чесночным | Рейтинг: 5.0/1
Загрузка...
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 13
Пользователей: 13
Сейчас комментируют: 0


Последнее на форуме
plazza
К теме: БЛАГОДАТНОСТЬ РУСИ НА ЗЕМЛЕ И В КОСМОСЕ

plazza

К теме: ВСЕМ В КОСМОСЕ И ЛЮДЯМ ЗЕМЛИ.

Талина

К теме: СТИШКИ

plazza

К теме: РАБ-НАДЗИРАТЕЛЬ ВЛАСТИТЕЛЕМ МНИТСЯ

Pantera

К теме: "Картина маслом"


Мы комментируем
Написал: Pantera

Вареники с вишней

Написал: Pantera

Полярная сова.

Написал: Lada07

Вязание — йога для мозга

Написал: yfhjy

Винтовые лестницы в интерьере.

Написал: Lada07

Застывшая волна Гуэль-Эр-Ришата
Copyright MyCorp © 2019 Материалы для пользователей 18+