Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Четверг, 26.11.2020, 15:00
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1725]Бывает же такое! [1537]Гипотезы и версии [1482]Еда и кулинария [5025]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7581]Здоровье,человек,красота [4788]История и культура [2168]Из жизни общества [2011]Из жизни животных и растений [1434]
Космос, астрономия [591]Люди и судьбы [1135]Мой дом - мой мир! [887]Мужчина,женщина,семья [2846]Музыка и релакс [319]
Наука и технологии [485]Предсказания,пророчества [1197]Психология [4503]Путешествия [607]Сад и огород [1375]
Смешное из жизни [743]Советы из жизни [2161]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [272]Уфология и НЛО [461]
Фильмы и видео [4518]Цитаты,притчи,афоризмы [1742]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5430]Экология,климат,стихия [357]Это интересно! Факты из жизни [2109]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25516
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17072
Никнейм: Pantera
Публикаций: 12233
Никнейм: Region13
Публикаций: 1962
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3591
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2362
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Тест на тип личности: Сказочные снежинки знаю

Смешные кошки..))

Большие ветряные мельницы генерируют чистую э

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

*  ГЛАВНАЯ * ТЕСТЫ * ПЛАНЕТА ТАЙН *  НАША ПЛАНЕТА * ВТОРАЯ ПЛАНЕТА* ФОРУМ *  ДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ * 

Главная » 2018 » Март » 29 » Кобете (Кубэтэ) — традиционный крымско-татарский пирог!
23:08
Кобете (Кубэтэ) — традиционный крымско-татарский пирог!


Кобете — это пирог из слоеного теста с мясной начинкой.
Слово «коб итэ» - в переводе с тюрского означает «много мяса». Преимущественно такой пирог готовят из баранины, но я Вам советую сделать 50/50 баранину с говядиной, будет очень вкусно!) Готовить Кобете очень просто и быстро. Для Кобете используется слоеное тесто, его конечно можно приготовить самим, но и готовое магазинное будет ничем не хуже. Ещё самый главный момент — обязательно мясо нужно мелко нарубить вручную! Не прокручивайте через мясорубку ни в коем случае, мясо будет «жеванным», потеряет сочность и вам не удастся почувствовать весь вкус мясного пирога!)

Что нужно (на большой противень от стандартной духовки):

Тесто слоёное бездрожжевое— 1 кг.,
Мякоть говядины — 500 гр.,
Мякоть баранины — 500 гр.,
Лук репчатый (средний) — 3 шт.,
Картофель (крупный) — 2 шт.,
Масло сливочное (холодное)— 100 гр.
Зира — 1 ч.л.,
Соль — 2 ч.л.,
Перец черный молотый — по вкусу.
Желток (2 шт.) - для смазывания пирога.

Как готовить:

Тесто слоеное разморозить заранее.
Мясо мелко нарубить ножом вручную, лук мелко порезать, картофель нарезать мелкими кубиками, стороной в 0,5 см. Холодное сливочное масло натереть через крупную тёрку к мясу с овощами, всё перемешать.
В полученный фарш добавить соль, перец черный молотый по вкусу, зиру — перетёртую пальцами на ладони, чтобы улучшить её аромат, все перемешать.
Противень смазать растительным маслом, положить половину раскатанного теста, выложить равномерно фарш, сверху накрыть второй половиной раскатанного теста, защемить края.
В верхней части пироги, посередине, сделать дырочку, размером с пятикопеечную монету, и в нескольких местах сделать небольшие надрезы ножом, чтобы выходил пар и тесто не вздувалось при выпечке.
Верх пирога смазать взбитым желтком. Противень поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 40-45 минут до румяной корочки.
Пирог вынуть из духовки, дать ему минут пять «отдышаться» разрезать и подавать прям на противне на стол!
Приятного аппетита!))





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Источник: http://izzhizni.ru| Просмотров: 488 | Добавил: Pantera| | Теги: Кобете, крымско-татарский, (Кубэтэ), традиционный, ПИРОГ! | Рейтинг: 5.0/1
Загрузка...
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 9
Пользователей: 8
Сейчас комментируют: 1
cherievh3


Последнее на форуме
plazza
К теме: НА ЗЕМЛЕ ИДЁТ НЕВИДИМАЯ АСТРАЛЬНАЯ ВОЙНА

plazza

К теме: ЛЮДИ ДОЛЖНЫ СТАТЬ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНО ЗРЕЛЫМИ

plazza

К теме: ЭФИРНЫЙ ДВОЙНИК из высших звёздных сфер

plazza

К теме: ПУТЬ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО И ОТРИЦАТЕЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ВО ВСЕЛЕННОЙ

plazza

К теме: О УСЛОВИЯХ СУЩЕСТВОВАНИЯ ЗВЁЗД


Мы комментируем
Написал: Alex2020

Компьютерная симуляция. Часть 3 Виртуальные Миры.

Написал: Alex2020

Как примирить несовершенство настоящего с величием будущего?

Написал: Pantera

Изобретен фонарик, улучшающий зрение за 3 минуты в день

Написал: IRIDA

Попробуйте, это вкусно!

Написал: ОльгаЧ

10 фраз, которые укрепляют отношения и семью
Copyright MyCorp © 2020 Материалы для пользователей 18+