Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Понедельник, 14.06.2021, 03:21
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1740]Бывает же такое! [1539]Гипотезы и версии [1555]Еда и кулинария [5218]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7988]Здоровье,человек,красота [4902]История и культура [2433]Из жизни общества [2258]Из жизни животных и растений [1529]
Космос, астрономия [686]Люди и судьбы [1174]Мой дом - мой мир! [931]Мужчина,женщина,семья [2847]Музыка и релакс [327]
Наука и технологии [545]Предсказания,пророчества [1276]Психология [4528]Путешествия [616]Сад и огород [1423]
Смешное из жизни [783]Советы из жизни [2192]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [273]Уфология и НЛО [463]
Фильмы и видео [4588]Цитаты,притчи,афоризмы [1949]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5430]Экология,климат,стихия [368]Это интересно! Факты из жизни [2124]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25518
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17072
Никнейм: Pantera
Публикаций: 14410
Никнейм: Region13
Публикаций: 1962
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3619
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2383
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Календарь
«  Май 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2016 » Май » 16 » Капуста кимчи по-корейски



Капуста Кимчи — сладковато-острая квашеная пекинская капуста, великолепный вкус которой не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Однако, если вы хотите получить оригинальный вкус кимчи, придётся достать такие редкие и экзотические ингредиенты как рыбный соус и корейский молотый перец (Кочукару), без которых у вас получится просто вкусная острая квашеная капуста, но никак не настоящий корейский кимчи.

Что нам потребуется для приготовления кимчи на 10 порций:

2 кочана пекинской капусты
1/2 стакана крупной соли
1 ст.л. рыбного соуса
5 перьев зеленого лука, мелко нарезать
0.5 луковицы, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, раздавить
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого имбиря или 1 ст.л. свежего тертого
5 ст.л. корейского красного молотого перца (кочукару)

 
kimchiincontainer11-590x4061 (590x406, 85Kb)

Предварительно промытую капусту разрезаем пополам (продольно) и обрезаем концы. Далее капусту режем на  квадраты по 5 см. и помещаем в контейнер с плотной крышкой, сверху обильно посыпаем солью (все листья капусты должны быть в соли) и втираем соль в капусту руками.

Контейнер закрываем герметично и оставляем капусту настаиваться при комнатной температуре на 3-6 часов. За это время капуста даст сок, который мы сливаем, а капусту промываем и тщательно отжимаем.

Промытую и отжатую капусту снова помещаем в контейнер, заливаем рыбный соус, добавляем нашинкованные зеленый и репчатый лук, чеснок, сахар и имбирь.

Всю смесь посыпаем корейским молотым перцем. далее нам нужно все это тщательно перемешать, втирая специи в капусту. Перемешивать лучше руками в чистых резиновых перчатках.

Контейнер опять герметично закрываем и оставляем в прохладном месте на 4 дня.  Далее убираем контейнер с капустой в холодильник еще на три недели. По истечении этого времени остренькая капуста кимчи по-корейски готова к употреблению!









Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Источник: http://ladiesvenue.ru/kapusta-kimchi-po-korejski-recept-s-foto/| Материал подготовлен: http://izzhizni.ru| Просмотров: 777 | Добавил: Izzhizni| | Теги: кимчи, капуста, по-корейски | Рейтинг: 0.0/0
Загрузка...
Всего комментариев: 0
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:



Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 7
Пользователей: 3
Сейчас комментируют: 4
crystalxr18, charityhh11, Pantera, Antoniofhc


Последнее на форуме
plazza

IgChad

Pantera

К теме: Улыбнёмся!

Pantera

IgChad


Мы комментируем
Написал: Pantera

БелАЗ 75710

Copyright MyCorp © 2021 Материалы для пользователей 18+