Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Пятница, 10.04.2020, 03:37
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1722]Бывает же такое! [1534]Гипотезы и версии [1452]Еда и кулинария [4930]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7419]Здоровье,человек,красота [4707]История и культура [2072]Из жизни общества [1889]Из жизни животных и растений [1369]
Космос, астрономия [539]Люди и судьбы [1117]Мой дом - мой мир! [830]Мужчина,женщина,семья [2846]Музыка и релакс [309]
Наука и технологии [461]Предсказания,пророчества [1179]Психология [4478]Путешествия [600]Сад и огород [1336]
Смешное из жизни [741]Советы из жизни [2142]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [272]Уфология и НЛО [460]
Фильмы и видео [4478]Цитаты,притчи,афоризмы [1632]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5430]Экология,климат,стихия [353]Это интересно! Факты из жизни [2102]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25516
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17073
Никнейм: Pantera
Публикаций: 11190
Никнейм: Region13
Публикаций: 1896
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3586
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2361
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2016 » Март » 12 » Капуста брокколи полезные свойства



Знаете ли вы, что брокколи считается одним из самых полезных для здоровья овощей?

Среди прочих он считается по-настоящему «звездой здорового образа жизни». 
Капусту брокколи впервые начали культивировать в Италии в Древнем Риме и принадлежит она к семейству капустных крестоцветных овощей. В той же семье находятся знакомые нам цветная и брюссельская капуста.

Чем полезна капуста брокколи?

Помимо клетчатки, брокколи содержит много витамина С и микроэлементов: железа, кальция, марганца, магния, натрия, калия, селена, цинка, фосфора. В составе брокколи много растительного белка, хлорофилла, аминокислот (некоторые из них есть только в говяжьем мясе). Причём белок в брокколи по своей ценности приравнивается к белку куриного яйца.

Капусту брокколи нужно употреблять при заболеваниях сердца

Употребление брокколи помогает снизить уровень вредного холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза и способствует нормализации работы сердца.  

Брокколи полезна для женщин

Содержание фолиевой кислоты в брокколи полезно для беременных женщин – фолиевая кислота препятствует развитию врожденных дефектов у плода. Также брокколи - это богатый источник кальция, который помогает предотвратить остеопороз.

Брокколи полезна для детей

Благодаря своему разнообразному составу и лечебным свойствам капуста брокколи является идеальным прикормом для ребенка.

Брокколи помогает защитить организм от рака

Капуста брокколи содержит фитонутриенты, которые известны как индол и сульфорафан, они необходимы для предотвращения рака груди. Фитонутриенты помогают блокировать метаболиты эстрогена, которые приводят к росту рака. В капусте брокколи есть антиоксиданты, такие как бета-каротин, витамин С и глутатион.

Кроме того, исследования показали, что сульфорафан, вещество в брокколи, помогает активизировать клетки иммунной системы организма (Т-клетки). Доказано, что капуста брокколи помогает печени в детоксикации канцерогенов, вызванных курением, выхлопными газами, наркотиками или алкоголем. Таким образом, капуста брокколи помогает предотвратить рак желудка, ротовой полости и горла, а также рак поджелудочной железы и толстой кишки.

Капуста брокколи помогает похудеть

Брокколи содержит большое количество клетчатки, которая, предотвращая запоры, помогает пищеварению и поддерживает сахар в крови на приемлемом уровне. Кроме того брокколи активно выводит из организма токсины и шлаки. У брокколи низкая калорийность, что очень хорошо для тех, кто на диете.

Знаете ли вы, что каждый тарелка брокколи содержит только 36 калорий? Вот почему для людей, которые хотят сбросить лишний вес брокколи является идеальной закуской.

При каких заболеваниях нужно есть брокколи?

Капусту брокколи непременно нужно включать в рацион людям с гастритом, язвой, сахарным диабетом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желчного пузыря. Полезна брокколи и при катаракте, и при нарушениях мозгового кровообращения.

Регулярное употребление капусты брокколи способствует регенерации тканей, снижению интоксикации организма и уменьшению воспалительного процесса.

Не рекомендуется употреблять брокколи людям с повышенной кислотностью желудка.

Как вкусно приготовить капусту брокколи?

Нельзя употреблять отвар, который получается, когда капусту брокколи варят  в воде. При длительной температурной обработке в воде из-под брокколи образуются вредные соединения, поэтому для приготовления бульона эту капусту не используют.

Добавлять в суп капусту брокколи всё же можно, но буквально за 5 минут до готовности блюда. По этой же причине брокколи не рекомендуется длительно обжаривать. 

Самый оптимальный вариант – употреблять капусту брокколи в сыром виде. Можно и тушить, но только не более 5-7 минут. Запекают брокколи и в духовке 15-20 минут. 

Рецепт брокколи, запеченной с сыром

Ингредиенты:

Брокколи – 0,5 кг

Молоко – 200 мл

Сыр твердый – 100 гр.

Яйца – 2 шт.

Масло оливковое – 2 ст.л.

Соль, перец

Приготовление:

Брокколи тщательно вымыть, разделить на соцветия.

В кастрюле нагреть воду до кипения и бланшировать (варить) броколи 2 минуты. Замороженную капусту брокколи не размораживают и бланшируют 5 минут.

Потом брокколи промыть холодной водой – это нужно, чтобы капуста осталась красивой и яркой.

На сковородке разогреть оливковое масло и выложить капусту. Готовить, периодически перемешивая, 5-7 минут на небольшом огне.

Форму для запекания покрыть фольгой. Капусту выложить в форму.

Тертый сыр, взбитые яйца и молоко перемешать, добавить соль и перец.

Залить этой смесью брокколи.

Запекать брокколи с сыром в духовке  нужно в течение 15-20 минут при 180-200°С

Приятного Вам аппетита!







Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Материал подготовлен: http://izzhizni.ru| Просмотров: 752 | Добавил: Izzhizni| | Теги: капуста, свойства, Брокколи, полезные | Рейтинг: 5.0/1
Загрузка...
Всего комментариев: 0
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:



Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 15
Пользователей: 12
Сейчас комментируют: 3
mandynp69, halliewa1, murielsx69


Последнее на форуме
inezgb2

annena69

alishaau11

walterqo1

taragg1


Мы комментируем
Copyright MyCorp © 2020 Материалы для пользователей 18+