Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Вторник, 20.11.2018, 21:39
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1532]Бывает же такое! [1410]Гипотезы и версии [1286]Еда и кулинария [3954]Жестокий мир [151]
За гранью непознанного [6209]Здоровье,человек,красота [3822]История и культура [1651]Из жизни общества [1277]Из жизни животных и растений [1028]
Космос, астрономия [451]Люди и судьбы [903]Мой дом - мой мир! [607]Мужчина,женщина,семья [2617]Музыка и релакс [273]
Наука и технологии [406]Предсказания,пророчества [1028]Психология [3904]Путешествия [477]Сад и огород [978]
Смешное из жизни [656]Советы из жизни [1913]Страшилки из жизни [475]Спорт и хобби [262]Уфология и НЛО [432]
Фильмы и видео [3761]Цитаты,притчи,афоризмы [1136]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5083]Экология,климат,стихия [315]Это интересно! Факты из жизни [1824]

Из жизни.ру ВКонтакте




Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 22725
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 16156
Никнейм: Pantera
Публикаций: 6421
Никнейм: Region13
Публикаций: 1208
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3513
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2282
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 584
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 471
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Попробуйте потянуть безымянный палец в течени

КАК ПРОИСХОДИТ ПЕРЕХОД В ПЯТОЕ ИЗМЕРЕНИЕ

Язон-Масон - Обновление Кори Гуда о пришельца

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2015 » Октябрь » 24 » Как избежать вытекания начинки из пирога и отсыревания теста




Варенье вытекло из пирога на противень и подгорело, а тесто осталось с едва заметными следами начинки, да еще мокрым. И противень пришлось оттирать полдня. Как избежать этого и в итоге получить красивую выпечку, полную ароматных ягод или повидла?

Существует несколько вариантов решения этой проблемы.

1. Сочную начинку можно смешать с небольшим количеством крахмала. В этом случае сок, образующийся при нагревании, будет удерживаться им, и превратится в желе, напоминающее густой кисель.

2. В начинку можно добавить небольшое количество перемолотых в муку сдобных сухарей, печенья или бисквит. Эти продукты хорошо удерживают в себе влагу и не дают вытекать ей.

3. Сухарями, предварительно превратив их в крошку, и при желании смешав с сахаром, корицей или другими пряностями, можно посыпать тесто, а сверху укладывать начинку. В этом случае они будут не только удерживать сок, но и служить прослойкой между начинкой и тестом, не давая отсыреть ему.

В качестве прослойки можно использовать так же сырой яичный белок, смазывая им раскатанное тесто.

Попробуйте применить одновременно смазывание основы пирога белком и добавление сухарей или крахмала в начинку. И прекрасная выпечка украсит ваш стол, а вы заслуженно станете лучшим кондитером своего семейства!





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Материал подготовлен: http://izzhizni.ru| Просмотров: 977 | Добавил: Izzhizni| | Теги: пирога, отсыревания, Из, начинки, как, теста, избежать, вытекания | Рейтинг: 5.0/1
Загрузка...
Всего комментариев: 0
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:


Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 40
Пользователей: 36
Сейчас комментируют: 4
Viczorriz, oxyday, MARLONadani, Pantera


Последнее на форуме
Viczorriz

Pantera

IgChad

IgChad

К теме: ЗАКОН

IgChad

К теме: Душа


Мы комментируем
Copyright MyCorp © 2018 Материалы для пользователей 18+