Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Четверг, 13.05.2021, 12:32
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1739]Бывает же такое! [1539]Гипотезы и версии [1548]Еда и кулинария [5199]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7932]Здоровье,человек,красота [4887]История и культура [2396]Из жизни общества [2219]Из жизни животных и растений [1511]
Космос, астрономия [672]Люди и судьбы [1170]Мой дом - мой мир! [924]Мужчина,женщина,семья [2847]Музыка и релакс [326]
Наука и технологии [537]Предсказания,пророчества [1264]Психология [4521]Путешествия [614]Сад и огород [1412]
Смешное из жизни [776]Советы из жизни [2189]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [273]Уфология и НЛО [462]
Фильмы и видео [4581]Цитаты,притчи,афоризмы [1927]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5430]Экология,климат,стихия [368]Это интересно! Факты из жизни [2123]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25518
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17072
Никнейм: Pantera
Публикаций: 14119
Никнейм: Region13
Публикаций: 1962
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3616
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2379
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Великая мудрость..ждать.

Душевная выпечка

смелый маневр

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2021 » Апрель » 30 » Бренд-шеф Хромов рассказал об идеальном маринаде для шашлыка



Существует ли в реальности тот самый идеальный маринад, который пытаются отыскать любители шашлыка? Редакция Федерального агентства новостей обсудила этот вопрос с Сергеем Хромовым, опытным бренд-шефом, совладельцем ресторанов "Пикник".



Если попытаться отыскать в Интернете рецепт "правильного" маринада для шашлыка, то можно найти сотни вариантов, многие из которых будут основаны на противоречащих друг другу принципах. Как выбрать маринад? На этот вопрос ответил бренд-шеф Хромов. "Мясо того или иного вида обладает собственным вкусом, и когда вы слишком сильно забиваете оригинальный вкус маринадом и специями, то шашлык нельзя назвать хорошим. Вы просто сбиваете вкус, оставляя себя без вкуса мяса", — отметил Хромов.



Специалист привел в пример культовые места с традиционной азербайджанской кухней, посещенные им в молодости. Там готовили шашлык с маринадом из лука. "Как масла достаточно для того, чтобы сделать из хлеба бутерброд, так и лука достаточно для маринада без излишеств, который, тем не менее, позволит приготовить поистине королевский шашлык", — объяснил Хромов.



Ресторатор посоветовал брать крупную соль для шашлыка и солить мясо во время маринования. "Мелкая соль не проникает внутрь мяса — верхний слой будет пересолен, а внутренний — недосолен. Крупная соль позволяет просолить мясо равномерно. Выдерживаем замаринованное мясо 12 часов и солим за час до готовки — так мы сможем сохранить мясной сок", — поделился секретами бренд-шеф.





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Источник: http://zen.yandex.ru| Просмотров: 138 | Добавил: Pantera| | Теги: рассказал, об, для, шашлыка, Хромов, Бренд-шеф, маринаде, идеальном | Рейтинг: 3.0/2
Загрузка...
Всего комментариев: 0
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:



Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 21
Пользователей: 14
Сейчас комментируют: 7
alliurkaw, dennismv3, Zelenamyr, leonnw60, summeruj2, ArthurFaf, berthafp4


Последнее на форуме
IgChad

Pantera

plazza

Pantera

К теме: Улыбнёмся!

Pantera


Мы комментируем
Написал: Pantera

Однажды..

Copyright MyCorp © 2021 Материалы для пользователей 18+