Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Тесты | Правила | Контакты

Среда, 19.02.2020, 12:25
Привет, Гость | RSS
Астрология, гороскопы [1721]Бывает же такое! [1533]Гипотезы и версии [1430]Еда и кулинария [4879]Жестокий мир [177]
За гранью непознанного [7311]Здоровье,человек,красота [4631]История и культура [2034]Из жизни общества [1805]Из жизни животных и растений [1335]
Космос, астрономия [517]Люди и судьбы [1114]Мой дом - мой мир! [789]Мужчина,женщина,семья [2844]Музыка и релакс [308]
Наука и технологии [445]Предсказания,пророчества [1172]Психология [4462]Путешествия [592]Сад и огород [1320]
Смешное из жизни [740]Советы из жизни [2134]Страшилки из жизни [498]Спорт и хобби [272]Уфология и НЛО [459]
Фильмы и видео [4453]Цитаты,притчи,афоризмы [1580]Эзотерика,астрал,ченнелинг [5406]Экология,климат,стихия [345]Это интересно! Факты из жизни [2093]

Из жизни.ру ВКонтакте



Новости готовят
Никнейм: Izzhizni
Публикаций: 25510
Никнейм: ЧеLOVEк
Публикаций: 17073
Никнейм: Pantera
Публикаций: 10591
Никнейм: Region13
Публикаций: 1846
Никнейм: Татьяна
Публикаций: 1061



Сейчас на форуме
Никнейм: IgChad
Постов на форуме: 3583
Группа: Модераторы
Никнейм: Pantera
Постов на форуме: 2336
Группа: Модераторы
Никнейм: Сл@вян
Постов на форуме: 2024
Группа: Друзья
Никнейм: ЧеLOVEк
Постов на форуме: 589
Группа: Друзья
Никнейм: ИреN
Постов на форуме: 490
Группа: Друзья

Интересное сегодня

Пособие, о котором мало кто знает

Бoйтеcь своиx желaний, oни имеют oбыкнoвение

При диабете пейте травы эти

Календарь

Статистика

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

ГЛАВНАЯТЕСТЫПЛАНЕТА ТАЙННАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2019 » Декабрь » 5 » Альбондигас по-испански



Эти фрикадельки подают в испанских тапас-барах и называются они альбондигас. Ну вот очень вкусно! А какой получается соус...

Понадобится:

Фрикадельки:

500 г говяжьего фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 г белых хлебных крошек — проверните хлеб в комбайне
25 г сыра чеддера — но можно брать и другой сыр, по вкусу
2 ст.л. рубленой петрушки
морская соль и черный перец
1 яйцо
2 ст.л. оливкового масла
Томатный соус:

2 ст.л. оливкового масла
1 луковица — мелко порубить
1 зубчик чеснока — мелко порубить
120 мл сухого белого вина
2 банки рубленых томатов в собственном соку (по 400 г)
100 мл воды
1-2 ч.л. сахара
Приготовление:

Приготовим фрикадельки. В большой миске перемешайте фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, сыр и петрушку. Приправьте солью и перцем. Добавьте слегка взбитое венчиком или вилкой яйцо. Вымесите руками. Можно даже побить фарш об миску — хуже от этого ему точно не будет, только мягче станет.

Смочите руки водой и скатайте из фарша шарики примерно с грецкий орех. Выложите их на тарелку, накройте пленкой и поставьте в холодильник хотя бы на полчаса.

Приготовим томатный соус. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Вспыпьте лук, чеснок, обжарьте их до светло-золотистого цвета. Немного увеличьте огонь, влейте вино и уварити наполовину. Добавьте помидоры, воду, сахар, соль, перец. Варите при слабом кипении 10-15 минут.

В широкой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем фрикадельки в течение 5 минут, переворачивая, пока они не подрумянятся. Залейте томатным соусом и тушите на слабом огне 10-15 минут.

Разложите фрикадельки по тарелкам. Рамзи советует тарелки предварительно разогреть, но... Короче, разогрейте тарелки, если вам не лень, и разложите фрикадельки. Полейте их соусом и посыпьте рубленой петрушкой. На гарнир к испанским фрикаделькам можно подать рис.





Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Еда и кулинария | Материал подготовлен: http://izzhizni.ru| Просмотров: 117 | Добавил: Izzhizni| | Теги: по-испански, Альбондигас | Рейтинг: 0.0/0
Загрузка...
Всего комментариев: 0
avatar
А ТАК ЖЕ ЧИТАЙТЕ:



Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск

Загрузка...


Новости с Планет

БЕСЕДКА

Сейчас с нами
На сайте: 5
Пользователей: 5
Сейчас комментируют: 0


Последнее на форуме
plazza

IgChad

plazza

Pantera

К теме: БЕСЕДКА МУЗ

plazza


Мы комментируем
Copyright MyCorp © 2020 Материалы для пользователей 18+